Đumbir je višegodišnja začinska biljka iz porodice “Zingiberaceae”, koja se u koristi kao začin i narodni lek i potiče iz jugoistočne Azije.
To je ujedno i jedan od najzdravijih (i najukusnijih) začina na planeti.
Rizom (podzemni deo stabljike) je deo koji se obično koristi kao začin. Često se naziva koren đumbira ili jednostavno, đumbir.
Đumbir se može koristiti svež, sasušen, u prahu, kao ulje ili sok. On je vrlo čest sastojak u raznim kulinarskim receptima. Ponekad se dodaje prerađenoj hrani, a koristi se i u kozmetici.
U nastavku teksta vam donosimo 11 zdravstvenih prednosti đumbira, koje su podržane naučnim istraživanjima.
Pregled sadržaja:
- 1. Sadrži gingerol, koji ima moćna lekovita svojstva
- 2. Đumbir može da leči mnoge oblike mučnine, a posebno jutarnju mučninu
- 3. Đumbir ima pozitivne efekte kod gubitka težine
- 4. Delotvoran je kod osteoartritisa
- 5. Đumbir može drastično da smanji nivo šećera u krvi
- 6. Pomaže u lečenju problema sa varenjem
- 7. Đumbir utiče da se smanji menstrualni bol
- 8. Pomaže u smanjenju nivoa holesterola
- 9. Đumbir može da pomogne u prevenciji raka
- 10. Đumbir blagotvorno utiče na funkcionisanje mozga i štititi od Alchajmerove bolesti
- 11. Pokazuje dobre rezultate u borbi protiv infekcija
- Rezime
1. Sadrži gingerol, koji ima moćna lekovita svojstva
Đumbir ima veoma dugu istoriju upotrebe u različitim oblicima tradicionalne i alternativne medicine.
Koristi se:
- da pomogne u procesu varenja
- smanji mučninu
- pomaže u borbi protiv gripa i prehlade
Jedinstveni miris i ukus đumbira potiču iz njegovih prirodnih ulja, od kojih je najvažnije gingerol.
Gingerol je glavno bioaktivno jedinjenje u đumbiru i odgovorno je za većinu lekovitih svojstava đumbira.
Gingerol ima moćne antiinflamatorne i antioksidativne efekte. Može da pomogne u smanjenju oksidativnog stresa, koji je rezultat viška slobodnih radikala u telu.
2. Đumbir može da leči mnoge oblike mučnine, a posebno jutarnju mučninu
Pokazalo se da je đumbir veoma efikasan u lečenju mučnine.
Može da pomogne u ublažavanju mučnine i povraćanja kod ljudi koji su podvrgnuti određenim vrstama operacija. Đumbir je takođe efikasan kod mučnine povezane sa hemoterapijom, ali su potrebne opsežnije studije na ljudima da bi se doneli konačni zaključci.
Međutim, gotovo je izvesno da je najefikasniji kada je u pitanju mučnina u trudnoći, poznata i kao jutarnja mučnina.
Dokazano je da 1,1–1,5 grama đumbira može značajno smanjiti simptome mučnine.
Međutim, neki naučnici smatraju đumbir nema dovoljno jak efekat da bi sprečio povraćanje.
Iako se đumbir generalno smatra bezbednim, razgovarajte prvo sa svojim lekarom, ukoliko planirate da uzmete velike količine (pogotovo ako ste u drugom stanju).
Preporučuje se da trudnice kojima se bliži porođaja ili koje su imale pobačaj izbegavaju đumbir.
To je zbog potencijalnih problema sa: vaginalnim krvarenjem i zgrušavanjem krvi.
3. Đumbir ima pozitivne efekte kod gubitka težine
Prema studijama sprovedenim na ljudima i životinjama, đumbir može igrati važnu ulogu u gubitku težine.
Smatra se da suplementacija đumbira značajno smanjuje telesnu težinu, obim struka i kukova (kod ljudi sa prekomernom težinom ili gojaznošću).
Đumbir se pokazao kao delotvoran u smanjenju indeksa telesne mase (BMI) i nivoa insulina u krvi. Visok nivo insulina u krvi povezan je sa gojaznošću.
Za ovakve rezultate su potrebene relativno visoke dnevne doze (2 grama) đumbira u prahu tokom 12 nedelja.
Dokazi koji idu u prilog ulozi đumbira u sprečavanju gojaznosti, jači su u studijama na životinjama.
Pacovi i miševi koji su konzumirali vodu od đumbira ili ekstrakt đumbira imali su smanjenje telesne težine, čak i u slučajevima kada su bili hranjeni namirnicama sa visokim sadržajem masti.
Sposobnost đumbira da utiče na gubitak težine može biti povezan sa određenim mehanizmima, kao što je njegov potencijal da pomogne u povećanju broja sagorelih kalorija ili smanjenju upale.
4. Delotvoran je kod osteoartritisa
Osteoartritis je nažalost uobičajen zdravstveni problem.
Degenerativno oboljenje zglobova ili osteoartritis je stanje koje podrazumeva oštećenje hrskavice zahvaćenog zgloba od blagog stepena, pa sve do veoma izraženog koje moze dovesti pacijenta u stanje teškog invaliditeta.
Uključuje degeneraciju zglobova, što dovodi do simptoma kao što su bol u zglobovima i ukočenost.
Tokom jedne veće studije rađene u Finskoj (2019 godine), otkriveno je da su ljudi koji su koristili đumbir za lečenje osteoartritisa primetili značajno smanjenje bola i invaliditeta.
Uočeni su samo blagi neželjeni efekti, kao što je nezadovoljstvo ukusom đumbira. Međutim, upravo taj neobičan ukus đumbira, zajedno sa stomačnim tegobama, podstakao je skoro 22% učesnika studije da odustane pre njenog završetka.
Učesnici studije su dobijali između 500 miligrama i 1 grama đumbira svakog dana u periodu od 3 do 12 nedelja. Većina njih je imala dijagnozu osteoartritis kolena.
5. Đumbir može drastično da smanji nivo šećera u krvi
Ova oblast istraživanja je relativno nova, ali se veruje da đumbir ima moćna antidijabetička svojstva.
U studiji iz 2015. na 41 učesniku sa dijabetesom tipa 2, 2 grama đumbira u prahu dnevno snizilo je šećer u krvi natašte za 12%.
Takođe je dramatično poboljšao hemoglobin HbA1c. HbA1c je laboratorijsko-dijagnostički parametar koji pokazuje prosečnu koncentraciju glukoze u krvi u poslednja 2-3 meseca.
HbA1c je kod učesnika studije smanjen za 10% tokom perioda od 12 nedelja.
Međutim, imajte na umu da je ovo bila samo jedna mala studija. Rezultati su impresivni, ali ih treba potvrditi u većim studijama, pre nego što se daju bilo kakve preporuke za konzumiranje đumbira.
6. Pomaže u lečenju problema sa varenjem
Hronične smetnje u varenju karakterišu ponavljajući bol i nelagodnost u gornjem delu stomaka.
Veruje se da je odloženo pražnjenje želuca glavni pokretač lošeg varenja. Zanimljivo je da se pokazalo da đumbir ubrzava pražnjenje želuca.
Ljudima sa funkcionalnom dispepsijom su date tablete đumbira i primećeno je su pozitivno uticale na to da im se ubrza varenje u odnosu na ljude koji nisu uzimali đumbir.
Inače, funkcionalna dispepsija je izraz za ponavljane simptome i znake otežanog varenja koji nemaju očigledan uzrok.
Ovi efekti su takođe primećeni i kod ljudi koji nisu imali probavne smetnje. Autori iste studije su zabeležili da su i oni (nakon uzimanja tablete đumbira) imali brže varenje, nego ljudi koji su učestvovali u studiji, a koji nisu uzimali suplement đumbira.
7. Đumbir utiče da se smanji menstrualni bol
Dismenoreja označava bolne menstruacije, najčešće normalnog trajanja.
Jedna od tradicionalnih upotreba đumbira je za ublažavanje bolova, uključujući i menstrualni bol.
U studiji iz 2009. godine, 150 žena je dobilo instrukcije da uzimaju ili đumbir ili nesteroidni antiinflamatorni lek (NSAID) tokom prva 3 dana menstrualnog perioda.
Tri grupe su primale četiri dnevne doze đumbira u prahu (250 mg), mefenaminske kiseline (250 mg) ili ibuprofena (400 mg). Đumbir je uspeo da smanji bol podjednako efikasno kao i dva NSAIL.
Novije studije su takođe zaključile da je đumbir podjednako efikasan kao lekovi kao što su mefenaminska kiselina i paracetamol/kofein/ibuprofen.
Iako su ovi rezultati obećavajući, potrebne su studije većeg kvaliteta sa većim brojem učesnika.
8. Pomaže u smanjenju nivoa holesterola
Visok nivo LDL (lošeg) holesterola povezan je sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja.
Hrana koju jedete može imati snažan uticaj na nivoe LDL.
U studiji iz 2018. rađenoj na 160 ljudi sa hiperlipidemijom (povišeni nivoi masti u krvi, i to i holesterol i triglicerodi), 30 ljudi koji su svakodnevno primali 5 grama praha od đumbira primetili su da im je nivo LDL (lošeg) holesterola opao za 17,4%, tokom perioda od 3 meseca.
Iako je pad LDL-a jako visok, važno je uzeti u obzir da su učesnici studije primali veoma visoke doze đumbira.
Mnogi su naveli loš ukus u ustima kao razlog za odustajanje od studije.
Verovatno da je većina ljudi imala poteškoće da uzima dozu od 5 grama dovoljno dugo da vidi rezultate.
U starijoj studiji iz 2008. godine, ljudi koji su uzimali 3 grama đumbira u prahu (u obliku kapsula) svakog dana takođe su primetili značajno smanjenje većine markera holesterola. Njihov nivo LDL (lošeg) holesterola je opao za 10% tokom 45 dana.
Ovi nalazi su podržani studijom na pacovima sa hipotiroidizmom ili dijabetesom. Ekstrakt đumbira je snizio LDL holesterol u sličnoj meri kao i lek za snižavanje holesterola atorvastatin.
9. Đumbir može da pomogne u prevenciji raka
Đumbir je proučavan kao alternativni lek za lečenje nekoliko oblika karcinoma.
Svojstva protiv raka pripisuju se gingerolu, koji se u velikim količinama nalazi u sirovom đumbiru. Oblik poznat kao [6]-gingerol se smatra posebno delotvornim.
U 28-dnevnoj studiji na ljudima sa normalnim rizikom od kolorektalnog karcinoma, 2 grama ekstrakta đumbira dnevno, smanjilo rizik od karcinoma debelog creva.
Postoje neki dokazi, iako ograničeni, da đumbir može biti efikasan protiv drugih karcinoma gastrointestinalnog trakta, kao što su rak pankreasa i rak jetre.
Može biti efikasan i u borbi protiv raka dojke i raka jajnika. Generalno, potrebno je više istraživanja, ali dosadašnji rezultati ispitivanja ukazuju da je đumbir izuzetno koristan za lečenje karcinoma.
10. Đumbir blagotvorno utiče na funkcionisanje mozga i štititi od Alchajmerove bolesti
Oksidativni stres i hronična upala mogu ubrzati proces starenja.
Veruje se da su to ključni pokretači Alchajmerove bolesti i kognitivnog pada koji dolazi sa godinama.
Neke studije na životinjama sugerišu da antioksidansi i bioaktivna jedinjenja u đumbiru mogu inhibirati inflamatorne reakcije koje se javljaju u mozgu.
Postoje i određeni dokazi da đumbir može direktno pomoći u poboljšanju funkcionisanja mozga.
U studiji iz 2012. U kojoj su učestvovale zdrave žene srednjih godina, pokazalo se da dnevne doze ekstrakta đumbira poboljšavaju vreme reakcije i radnu memoriju.
Pored toga, brojne studije na životinjama ukazuju da đumbir može pomoći u zaštiti od opadanja moždane funkcije povezanog sa starenjem.
11. Pokazuje dobre rezultate u borbi protiv infekcija
Gingerol pomaže u smanjenju rizika od infekcija.
U stvari, ekstrakt đumbira može inhibirati rast mnogih različitih vrsta bakterija.
Prema studiji iz 2008., veoma je efikasan protiv bakterija povezanih sa gingivitisom i parodontopatijom.
Gingivitis je upala desni (gingive), koja dovodi do krvarenja, edema, crvenila…
Parodontopatiju karakterišu otečene i upaljene desni koje krvare i na najmanju provokaciju. Osim upale desni, dolazi i do gubitka koštanog tkiva koje daje potporu zubu. Parodontopatija se obično razvija tokom dugog niza godina i, ukoliko se ne leči, dovodi do ispadanja zuba.
Svež đumbir takođe može biti efikasan protiv respiratornog sincicijalnog virusa (RSV), čestog uzroka respiratornih infekcija (pogotovo kod male dece).
Rezime
Đumbir je pun hranljivih materija i bioaktivnih jedinjenja koja nude mnoge blagodeti za vaše telo i mozak.
On može da pomogne: u ublažavanju mučnine, povraćanja i kod varenja. Antioksidansi i drugi hranljivi sastojci u korenu đumbira
su dobri u prevenciji i lečenju artritisa, upale i raznih vrsta infekcija. Đumbir takođe može da smanji rizik od dijabetesa, karcinoma i mnogih drugih zdravstvenih problema.
Zato ga već danas uvrstite u svoju svakodnevnu ishranu.
